Beygalé
Pain traditionnel de Jérusalem de la vieille ville, labné, zaatar // Ikura + 4
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Rosbif
cuit dans un mélange d’épices levantin, avec aïoli aux anchois et shifkhe
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Olives
Sélection d'olives provenant de divers terroirs du Levant
6
Pitzuchim
Notre mélange de noix, la meilleure collation de tous les temps.
6
Sashimi
thon rouge, hilbhe’, mélasse de raisin, coriandre
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Taboulé
Herbes mélangées, raisins, boulgour, muhammara
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Calamars
Frit, aïoli à la harissa, ciboulette
19
Saumon
Pita maison, oignon au sumac, piments marinés, herbes
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Arayes libanais
Agneau, yaourt à l’ail, citron confit, oignon nouveau, salsa épicée, sumac
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Poitrine de porc
Grillé avec un glaçage à l’érable, chou mariné, yaourt, harissa
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Glace
Fève tonka, crumble, gaufrette fine // Skinos Cafe Shot + 7
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Tarte Crack
Citrouille, noix de pécan, crème fouettée à l’ancienne
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