Beygalé
Pain de Jérusalem traditionnel de la vieille ville, labné, zaatar / Ikura + 4
9
Kabukim
Nos cacahuètes - La meilleure collation du monde
5
Cornichons
Légumes marinés à l’irakienne, préparés avec de l’amba traditionnelle
6
Sashimi
Thon rouge, hilbé, céleri, coriandre
18
Jilda
Brochette x 2 (anchois, olive, piment shifka, oignons grelots) / Encore une +3
7
Terre & Mer
Rôti de bœuf de picanha, aïoli aux anchois, piment shifka, radis
22
Taboulé
Herbes mélangées, raisins, boulgour, muhammara
17
Entrecôte
Grillé au charbon de bois, salsa criolla levantine <3
16
Laitue Sucrine
Ranch levantin grillé au charbon, pistaches caramélisées, parmesan
18
Calamars
Frit, aïoli à la harissa, ciboulette
19
Bar
Sur du pain halla grillé, thigurt, sumac à l'oignon, piments au vinaigre, herbes
21
Arayes libanais
Agneau, yaourt à l’ail, citron confit, oignon nouveau, salsa épicée, sumac
24
Pas-Vlova
Crémeux verveine, granité ouzo et menthe, raisins, meringue
11
Glace
Fève Tonka, cardamome, crumble, gaufrette fine / Skinos Cafe + 7
12
Tarte au chocolat
Mûres fraîches / Glace +5
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